Gesundheit

Grenzen

Grenzwerte für einen risikoarmen Konsum bei Männern und Frauen.

Fakten

Entscheidend für die Wirkung von alkoholhaltigen Getränken ist die Menge an reinem Alkohol, die man zu sich nimmt. Diese variiert je nach Getränk und Trinkmenge.

Dabei unterscheiden sich die gängigen Trinkmengen der alkoholhaltigen Getränke: Sekt oder Wein wird in der Regel pro Trinkeinheit im 0,1 l Glas, Bier in einem 0,33 l Glas und Spirituosen als 0,02 l Einheit konsumiert.

Anhand der Konzentrationsangabe des Alkohols in vol-Prozent lässt sich die Menge an reinem Alkohol in Gramm errechnen.

 

Infografik Alkoholgehalt
  • Bei Cocktails hängt der Anteil an reinem Alkohol natürlich von der Mischung und dem Mischungsverhältnis ab.

Der folgende „Gramm-Rechner“ soll Ihnen einen Überblick geben, wie viel Gramm reinen Alkohol Sie pro Verzehranlass, pro Tag oder pro Woche konsumieren. Geben Sie einfach durch Anklicken der Pfeiltasten pro Getränk die Menge an (bleibt ein Feld frei, bedeutet dies 0). Schon erhalten Sie die Gramm-Zahl.

  • Wissenschaftlich eindeutige Beweise für die Existenz allgemeingültiger Grenzwerte für einen risikoarmen oder risikolosen Konsum von Alkohol liegen aktuell nicht vor. Das erklärt auch, warum in unterschiedlichen Ländern teilweise unterschiedliche Grenzwerte kommuniziert werden. Bis 2023 lag die Empfehlung der Deutschen Hauptstelle für Suchtfragen bei 12 g reinem Alkohol pro Tag für Frauen und 24 g für Männer bei nicht täglichem Konsum. (Inzwischen gibt die DHS für Deutschland keine Grenzwerte für einen risikoarmen Konsum mehr heraus.) Grenzwerte werden mit einem präventiven Ziel kommuniziert, die Menschen zum Nachdenken über ihre eigenen Konsumgewohnheiten anzuregen. Das Hinterfragen der eigenen Gewohnheiten ist eine wichtige Voraussetzung für den verantwortungsvollen Umgang mit alkoholhaltigen Getränken. Auf jeden Fall gilt, dass ein bewusster maßvoller Genuss mit weniger gesundheitlichen Risiken verbunden ist als ein übermäßiger täglicher Konsum.

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„Massvoll-geniessen.de“ ist eine Verbraucherinformationsinitiative des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) und seiner Mitgliedsunternehmen.

Ziel der Initiative ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher für einen maßvollen und verantwortungsvollen Umgang mit alkoholhaltigen Getränken zu sensibilisieren und einen wichtigen Beitrag zu Information und Aufklärung zu leisten.

Das Logo mit dem Verbraucher-Hinweis „Massvoll-geniessen.de“ steht ausschließlich den Mitgliedsunternehmen des BSI zur Einbindung auf Maßnahmen der kommerziellen Kommunikation zur Verfügung. Voraussetzung für die Nutzung des Logos als geschützte Wort-Bild-Marke ist die Mitgliedschaft im BSI sowie die Einhaltung des „Code of Conduct“.

  • Spirituosen-Sommelière Ilona Fässler
  • Destillateurmeister Paul Maier
  • Europaabgevordnete Ulrike Müller
  • Köchin Julia Komp
  • Ernährungswissenschaftler Uwe Knop
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Genuss hat viele Facetten – aber ohne das richtige Maß geht es nicht! Auf dieser Seite finden Sie viele Anregungen über die Bedingungen von Genuss: Zeit, Ausgeglichenheit, Muße, ein schönes Ambiente, die Gesellschaft netter Menschen und natürlich die Produkte selbst spielen eine zentrale Rolle. Doch jeder von uns hat seine eigenen Grenzen von Genuss, dann wenn nicht mehr das positive Erleben des Genuss-Moments, sondern die Wirkung im Vordergrund steht.

Anregungen zum Thema Genuss finden Sie hier:

Ein Glas mit einem alkoholischen Getränk
Nährwerte
Ein Glas mit einem alkoholischen Getränk

Hier finden Sie Nährwert- und Zutateninformationen über die Spirituosengattungen, die in der EU und in Deutschland angeboten werden. Diese sind alphabetisch aufgeführt von A bis Z. Dabei wird die Kalorienkennzeichnung in der üblichen deutschen Trinkeinheit von 20 ml und daneben in 100 ml dargestellt – ebenso wie eine Zutatenliste, die vollständige Nährwertdeklaration und weitere wichtige Informationen über den Produktionsprozess. Die Datenbank umfasst dabei Mindeststandards für Spirituosen.

Zu den Nährwertangaben

Grafik mit Schriftzug „Consumer Protection“
Verantwortung
Grafik mit Schriftzug „Consumer Protection“

Alkoholhaltige Getränke erfordern ein hohes Maß an Verantwortung beim Hersteller oder Importeur alkoholhaltiger Getränke - im Vertrieb, Marketing und in der Werbung.

Verantwortliches Handeln beinhaltet auch sinnvolle, nachvollziehbare und effektive Selbstregulierungen, die über gesetzliche Regulierungen hinausgehen. So hat sich die Branche der Hersteller und Importeure von alkoholhaltigen Getränken zahlreiche freiwillige Regeln auferlegt, um missbräuchlichem Konsum vorzubeugen:

Darüber hinaus unterstützen verschiedene Präventionsinitiativen des „Arbeitskreises Alkohol und Verantwortung“ des BSI das Ziel, den Jugendschutz konsequent einzuhalten und einem missbräuchlichen Konsum in bestimmten Situationen (Schwangerschaft, Verkehr, Arbeitsplatz) vorzubeugen.

Eine Grupper Menschen sitzt beim Essen zusammen
Gesellschaft
Eine Grupper Menschen sitzt beim Essen zusammen

Alkoholhaltige Getränke sind für unsere Gesellschaft ein traditionsreiches Kulturgut und werden zu unterschiedlichsten Anlässen angeboten. Dabei sollte jeder für sich eine verantwortungsbewusste Entscheidung treffen, ob der Konsum von alkoholhaltigen Getränken in der jeweiligen Situation angemessen ist. Einen Automatismus zum Alkoholkonsum sollte es dagegen nicht geben, denn Genuss ist der bewusste und „besondere“ Moment.

Daher sollte die Gesellschaft einen bewussten Blick auf bestimmte Situationen richten, um problematische Automatismen des Konsums zu hinterfragen und einen verantwortungsvollen Konsum zu fördern:

Eine Sonnenbrille liegt am Strand
Freizeit
Eine Sonnenbrille liegt am Strand

Viele Menschen verbringen ihre Freizeit gerne sehr aktiv. Sie gehen auf Reisen, treiben Sport, bewegen sich gerne in der Natur, gehen ihren Hobbys nach oder sind gerne gesellig beisammen bei den unterschiedlichsten jahreszeitlichen Anlässen. Zum Freizeitverhalten gehören selbstverständlich auch Essen und Trinken dazu. Doch wie kann man einen gesundheitsverträglichen und verantwortungsbewussten Konsum alkoholhaltiger Getränke mit den vielfältigen Freizeitmöglichkeiten verbinden und wo ist vielleicht besser Verzicht angesagt?